COZINHAR É UMA TERAPIA

Faça um purê de batata, a gosto, do seu jeito, e forre um pirex. Para o recheio, faça um refogado num tanto de azeite decente, com um tanto de bacalhau desejado um pratinho daquele é o quanto basta pra fazer a felicidade de um almoço de domingo ... mas não custa caprichar na escolha, porque tem uns bem magrelinho, viu? Voltando ao refogado junte ao bacalhau (que já deve estar dessalgado e desfiado) meio quilo de cenoura passada no ralo como batata-palha, dê uma incrementada com azeitona preta, cebola, bastante cebolinha, salsinha. Tudo bem picadinho ... Espalhe esse refogado depois de pronto no pirex, por cima do purê de batata. E pra finalizar, vamos a cobertura! Misture numa vasilha a parte, um copo de requeijão, um vidro de maionese pequeno, uma lata de creme de leite sem soro. Distribua essa mistura por todo o pirex, por cima do refogado de bacalhau. Rale bastante muçarela e salpique por cima. Leve ao forno para gratinar. Obs.: cuidado com o sal no recheio, porque o requeijão c

100g de manteiga (usei 120g de manteiga sem sal) 5 ovos (as claras são em neve) 4 xícaras de chá de açúcar 4 xícaras de chá de farinha de trigo 1 1/2 xícara de leite beeeeem quente (deixei ferver, desliguei o fogo e usei logo em seguida) 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura (fiz poucas adaptações) 1 lata de leite condensado (usei um pouco menos - tipo 3/4 da lata) 1 lata de leite de coco (usei 1 vidro de leite de coco) 1 lata de leite (usei a mesma medida do vidro no lugar da lata) coco ralado para cobrir Peneire a farinha e junte com o fermento Bata as gemas, o açúcar e a manteiga Bata as claras até o ponto de neve e reserve vá aos pouco misturando a farinha (com fermento), intercalando com o leite incorpore as claras na massa asse em forno pré-aquecido, 180 graus, por uns 40 minutos. Cobertura: Misture todos os líquidos em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a fever retire. Quando o bolo estiver pronto, fure-o com um garfo e corte os pedaços. Jogue a

Bolo é uma tentação , porém existem pessoas que não gosta muito de doce, mas existe uma solução o famoso bolo salgado é uma tentação que não sobra sem contar que se tiver uma festa o bolo salgado é uma ótima opção, pois você economiza mais dinheiro assim não precisa encomendar salgados só o bolo substitui todos os salgadinhos da festa, veja abaixo uma receita de bolo salgado de frango que você vai adorar é fácil pratico e rende em muitos pedaços. Ingredientes : 1 kg de peito de frango, 1 cebola média picada, cheiro verde picado, 1 lata de creme de leite, 3 pacotes de pão puma, 700g gramas de batata cosida, 2 colheres de manteiga e  400g de requeijão. Modo de fazer : pegue as batatas já cozidas amasse e  acrescente  a manteiga e reserve para cobrir o bolo. Recheio do bolo : cozinhe o frango e depois desfie, faça um refogado com a cebola e temperos de sua preferência sal  a gosto acrescente o cheiro verde a lata de creme de leite e o requeijão e reserve.   Montagem : tire  as casca

Querendo um petisquinho bem gostoso ? Está aqui uma ótima dica, rápida, fácil e com um ótimo rendimento. Quanto às torradinhas, elas podem ser compradas prontas ou feitas em casa mesmo, utilizando uma baguete cortada em rodelinhas, as quais devem ser dispostas em um tabuleiro com um dente de alho cortado ao meio passado em cada uma e, depois de regadas com azeite, levadas para assar até ficarem moreninhas; após, deixe esfriar e utilize. Para o creme vamos precisar de: - 200g de Bacalhau em pequenos pedaços, dessalgado - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 cebola picada - 1 dente de alho picado - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 250ml de leite frio - 1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas - 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso - Óleo vegetal para fritura, sal e pimenta a gosto. Modo de preparo: Dourar a cebola e o alho na manteiga. Juntar a farinha e deixar corar ligeiramente. Sempre mexendo, adicionar o leite e deixar cozinhar até obter um creme espesso. Acrescentar

. 1 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga . 1 cebola pequena cortada em rodelas finas . 1 pimentão vermelho cortado em tiras . 1 alho-poró (só a parte branca) . 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado . 2 tomates maduros,sem sementes e sem pele cortados em tiras . 350 ml de creme de leite fresco . 6 ovos . Sal e pimenta-do-reino a gosto . 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de água gelada Modo de preparo 1. Prepare o recheio: refogue por 5 minutos 1 1/2 xícara (chá) de manteiga, a cebola, o pimentão e o alho-poró. Descarte a gordura. 2. Misture o bacalhau e os tomates e mexa por mais 1 minuto. Reserve. 3. Bata no liquidificador o creme de leite, 5 ovos, o sal e a pimenta. Reserve. 4. Prepare a massa: misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo e o restante da manteiga. 5. Acrescente o sal, a água e 1 gema. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Deixe descansar por 20 minutos. 6. Abra a massa e com ela forre uma for

Ingredientes . 1 xícara (chá) de óleo . 3 ovos . 2 xícaras (chá) de leite . 50g de queijo parmesão ralado . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em pó. Recheio: . 2 tomates cortados em rodelas . 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas . 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada . 1/2 pote de requeijão . 150g de mortadela fatiada Modo de preparo No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o parmesão. Misture a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque metade da massa, distribua as rodelas de tomate, a azeitona, a mussarela, colheradas de requeijão e a mortadela. Cubra com o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar. Dica: Varie o tipo de mortadela, use a defumada, light ou a condimentada.

INGREDIENTES PARA A MASSA Dois ovos Uma xícara de leite Duas xícaras de farinha Uma colher de fermento para bolo Duas colheres rasas (de sopa) de açúcar Uma colher (de café) de sal MODO DE FAZER: Bata tudo no liquidificador, menos o fermento, até ficar uma massa homogênea. Depois misture o fermento a massa com uma colher. Unte uma forma quadrada e leve para assar por alguns minutinhos, retire antes que comece a dourar. Coloque o recheio de sardinha por cima, azeitona e depois cubra com queijo mussarela. Coloque rodelas de tomate em cima do queijo e um pouco de orégano. Leve para terminar de assar. RECHEIO DE SARDINHA: Refogue uma cebola, meio pimentão e dois tomates em uma panela. Tampe e deixe cozinhar um pouco. Pegue duas latas de sardinha, esmague elas e coloque junto com os demais ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos. Prove e coloque sal a gosto. Depois é só colocar em cima da massa.

As frutas além de serem deliciosas ainda exercem papéis importantíssimos no nosso organismo, pois são fontes de água, fibras (celulose), diversas vitaminas, sais minerais, frutose ou levulose (que são os açucares naturais das frutas), carboidratos, gorduras e proteínas, de uma maneira bem equilibrada, sendo que a maioria das frutas são de baixas calorias e com preços acessíveis as mais variadas classes econômicas, além de sabores e aromas deliciosos. Abacate: O abacate pode ser consumido sob a forma de salada, sopa e conserva. A parte comestível é a polpa verde-amarelada, de consistência mole, rica em proteínas, gordura, fósforo, açúcares e vitaminas. Como sua gordura é facilmente digerida pelo organismo, pode estar presente na alimentação de pessoas que apresentam problemas digestivos. Abacaxi: O abacaxi é rico em vitaminas C, B1, B6, ferro, magnésio e fibras. Além da polpa, as cascas e o miolo do abacaxi podem ser utilizados para a produção de sucos. Previne dores de garganta e r

Ingredientes 100 g de morangos 1 lata de leite condensado 200 g de leite em pó desnatado 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo Modo de preparo Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido. Em uma tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos. Envolva cada morango com a massa. Coloque-os sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos. Derreta o chocolate ao leite ou amargo de acordo com as instruções da embalagem. Com a ajuda de um garfo, banhe os bombons no chocolate. Leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.

1 copo de leite 1/2 copo de óleo 3 ovos inteiros 1 1/2 copo de farinha de trigo 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de fermento sal a gosto 1 lata de milho 1 lata de ervilha 1 quilo de salsicha 300g de presunto 300g de mussarela modo de preparo Bata a massa no liquidificador começando pelos liquidos. Depois de batido, num tabuleiro untado coloque a metade da massa, recheie com a salsicha picadinha, misturada com o milho, a ervilha e o presunto também picado. Coloque mussarela por cima e cubra com o restante da massa, polvilhe queijo ralado e leve para assar.

1 1/2 x farinha de trigo 1/2 x amido de milho 1 colher  sopa fermento em pó 1 copo de requeijão 1/2 x de margarina gema para pincelar Misture bem todos os ingredientes, faça uma bolona e envolva em plastico, deixe descansar 15 minutos na geladeira, abra a massa corte com o cortador recheie, modele e pincele os pastéis com a gema asse até ficar douradinho. Obs: A massa fica super saborosa, macia e leve. O recheio é de sua preferência.

1 kg de bacalhau 4 colheres de sopa de azeite 8 batatas grandes 3 tomates picados 1 cebola grande picadinha 2 colheres de sopa de coentro 2 colhres de sopa de salsa picada 1/4 de xícara de azeitona picada 1 garrafa de leite de coco 3 ou 4 ovos queijo ralado Modo de fazer deixar o bacalhau de molho de véspera trocando a água de vez em quando. Afervente e desfie. Faça um refogado com o azeite, os tomates, a cebola, o coentro, a salsa e o bacalhau, as azeitonas e as batatas cortadas em cubinhos. Tampe a panela e diminua o fogo. Quando estiver tudo cozido e o molho bem grosso junte o leite de coco e mexa. Apague o fog. Numa travessa refratária untada coloque o refogado de bacalhau. Bata os ovos e ponha por cima...salpicando por último o queijo ralado. Leve ao forno e espere dourar... Todo natal e sexta feira santa faço esse prato..isso a muitos anosssssssss..

500g de talharim cozido escorrido e passado na água fria Molho: 100g de margarina 1 cebola picada 3 tomates sem pele picados 1 lata de atum com óleo 1/2 lata de ervilha escorrida 1 xícara de maionese 1/2 litro de leite sal e pimenta-do-reino a gosto orégano a gosto 100g de queijo parmesão ralado Prepare o molho, refogando a cebola na margarina, adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta e deixe apurar e desmanchar. Adicione o atum e a ervilha e refogue mais um pouco. Misture o leite com a maionese e adicione ao molho e deixe aquecer sem ferver, acerte o sal e tempere com o orégano. Para a montagem do prato, unte um refratario, misture o macarrão no molho com metade do queijo ralado, disponha na forma e polvilhe com o resto do queijo. Depois, tampe com papel alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos. Para quem gosta de uma superfície mais crocante, assar sem o papel alumínio. Amigas, esse talharim é td de bom..O perigo é com

Essa receita foi enviada pela minha amiga Maria Clara..Ela adoraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! 3 beringelas em cubinhos com casca pimentão vermelho, amarelo e verde cortados em tiras 1 cebola gde picadinha Alho picado cheiro verde 1/2 xicara de azeite pimenta calabresa se gostar azeitona picadinha verde e preta Tempere a gosto com sazon e um caldo Knorr... Coloque tudo na pressão qdo começar chiar conte 3 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar depois abra a panela... Fica muito bom, depois de alguns dias fica melhor ainda... Coloque na geladeira em um tupperware fechado....

Meninas essa receita foi uma amiga que me passou em outra comunidade. É muito bom esse café, sempre faço... Receita da Maria Clara.... CAFé cremoso(Prático e rápido.é guardado no freezer) Rende 40 colheres de sopa. 2 xic.de açúçar 100g de café soluvel 4 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó 1 xic de leite em ponto de fervura Na tigela da batedeira,misture o açúcar com o café solúvel e o cacau.Junte o leite e mexa somente para dissolver os ingredientes secos.Depois bata bem, por 10 minutos,até a mistura ficar bem fofa e cremosa. Utilize 1 colher sopa do café cremoso para para cada xic. de leite quente que vc usar, misture bem. Guarde a mistura de café no freezer,em recepiente fechado,para manter sua cremosidade. NÃO É PRECISO DESCONGELAR PARA USAR.

      1 ovo de 500g Ingredientes: 300 g de chocolate ao leite; 200 g de chocolate branco; 1 fôrma para ovo de páscoa de 500 g; bombons e brindes. Modo de Preparo: Derreta e molde os dois tipos chocolate separadamente, conforme a receita tradicional para ovo de Páscoa. Banhe a fôrma com o chocolate ao leite duas ou três vezes, dependendo da espessura desejada. No último banho, completo com chocolate branco. Recheie com bombons e brindes para as crianças.        

Essa eu fiz semana passada..Mas troquei alguns ingredientes.. Fiz com camarão e troquei o catupiry por requeijão......Ficou maravilhosooooooooo..Tirei até foto.. 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal 1 colher de sopa de manteiga 1 caixinha de creme de leite 1 cebola pequena picada 1 tablete de caldo de carne Leite aos poucos Sal a gosto 2 colheres de sopa de azeite 1 kg de carne seca (cozida e desfiada) 2 colheres de manteiga 2 dentes de alho amassado 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de cebolinha picada Catupiry a gosto Mussarela a gosto modo de preparo Cozinhar a mandioca e passar pelo espremedor de batatas, derreter a manteiga e levar ao fogo baixo e acrescentar aos poucos o leite até ficar no ponto de purê. Após cozinhar e desfiar a carne seca, fazer um refogado de cebola, alho e azeite, acrescentar a carne seca desfiada o caldo de carne o creme de leite sem soro e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso). Por último

01- CUECA VIRADA (suzy)... 2 Ovos 2 Xícaras de açúcar 1 Pitada de sal 2 Colheres de sopa de cachaça ½ Xícara de leite 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó Farinha de trigo até soltar das mãos Misture todos os ingredientes numa bacia até soltar das mãos.Abra a massa com o rolo, não deixe ficar grossa . Corte as tiras numa espessura de dois dedos,faça um corte pequeno no meio e passe uma ponta por dentro virando. Frite em óleo e passe direto no açúcar com canela. Minha comadre que mora em Cascavel sempre faz e fala tanto que me deixa com água na boca..Essa ainda vou fazer.

Aprovadoooo...Uma delícia!!!! 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a) 3 unidade(s) de ovo 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s) 2 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Cobertura 1 xícara(s) (chá) de açúcar 3 colher(es) (sopa) de amido de milho 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 xícara(s) (chá) de Água quanto baste de sal 3 colher(es) (sopa) de margarina 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Cobertura Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida. ESSE BOLO FICA FOFINHO E CRESCE DEMAIS...FAZER EM FORMA GRANDE...

Aprenda passo passo a fazer uma sobremesa diferente de chocolate utilizando copinhos plasticos descartáveis de café. 400 g de Chocolate meio amargo Derreta o chocolate em banho-banho. Coloque o chocolate nos copinhos e escorra para tirar todo o excesso. Em seguida leve a geladeira por 5 minutos De um corte no copinho e desinforme o chocolate. Recheie os copinhos com esse creme de maracujá e leve a geladeira por 30 minutos. Decore com a polpa de maracujá, disponha em pratos e sirva a seguir. Recheio -¾ de xícara (chá) de água -1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor ( 12g) -½ xícara (chá) de suco de maracujá fresco -1 xícara (chá) de açúcar -1 creme de leite Numa panela pequena, polvilhe ¼ de xícara (chá) de água e deixe hidratar ( cerca de 5 minutos). Leve ao fogo e mexa com uma colher de pau até derreter.Numa tigela grande, junte a gelatina, a água restante e os demais ingredientes e mexa até a mistura ficar homogênea. Coloque a tigela numa bacia

Uma delícia...Aprovadíssima pacote de 500g de canjica branca 4 paus de canela 2 a 3 litros de lite de vaca 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal 1 vidrinho de leite de coco 1 pacote de 100g de côco ralado (pode substituir o leite de coco e o coco ralado de pacote pelo coco fresco ralado) 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparo: Escolha a canjica. Lave bem e deixe de molho durante a noite, de preferência na geladeira. Leve a canjica para cozinhar na panela de pressão apenas com água e os paus de canela. A água deve ultrapassar a canjica pelo menos em 4 dedos de altura. Depois de 40 minutos de cozimento, abra a panela e verifique se a canjica está macia, caso negativo, leve mais uns minutos ao fogo e adicione mais água se necessário. Estando macia, adicione os outros ingredientes e deixe em fogo baixo mexendo ocasionalamente para não pegar no fundo. A adição do leite vai de acordo com a necessidade e o gosto. Há quem goste mais cremosa e outros com mais caldo.

Batata Frita Com Cheddar e Bacon MEUS FILHOS ADORAM...... - 4 batatas grandes QUANDO ESTOU COM PRESSA USO BATATA CONGELADA. - 4 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso - 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso - 8 fatias de bacon fritas - Sal a gosto Corte as batatas em forma de palito. Coloque de molho em água gelada, leve a geladeira e deixe por mais ou menos 3 horas. Minutos antes de fritar, coloque o vinagre. Escorra as batatas numa peneira seque e frite em óleo quente (temperatura de 130ºC) por 5 minutos aproximadamente, para dar um pré-cozimento. Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer (170ºC) e volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar e dourar, por mais ou menos 15 minutos. A parte, frite o bacon, quebre em pedaços pequenos e reserve. Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme. Reserve. Leve as batatas fritas para uma travessa refratária, cubra com o creme de queijos e polvilhe o bacon picado. Leve ao forno a