Macarrão parafuso com molho cremoso
500 g de macarrão parafuso 3 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias picadas 1 e 1/2 lata de molho de tomate 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em água 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de leite (200 ml) 1 copo de requeijão cremoso 1 e 1/2 lata de creme de leite 150 g de presunto picado 150 g de muçarela ralada Sal a gosto 50 g de parmesão ralado para polvilhar Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente com sal até ficar "al dente". Enquanto isso, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o molho de tomate, o caldo de galinha e o amido dissolvido no leite e mexa até espessar. Adicione o requeijão, o creme de leite, o presunto e a muçarela e misture até derreter o queijo. Reserve. Escorra e disponha o macarrão em refratário. Cubra com o molho e sirva polvilhado com o parmesão.
