RECANTO DA PROSPERIDADE

250 g de aipim ralado no ralo fino (ou 250 g de aipim cozido e amassado) 125 g de polvilho azedo (1 xícara de chá) 1 ovo 1 colher (sopa) de óleo 150 g de muçarela ralada no ralo grosso (1 ½ xícara de chá) 50 g de parmesão ralado no ralo fino (¾ xícara de chá) sal a gosto 1°- Numa tigela misture 250 g de aipim ralado no ralo fino (ou 250 g de aipim cozido e amassado), 125 g de polvilho azedo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de óleo, 150 g de muçarela ralada no ralo grosso, 50 g de parmesão ralado no ralo fino e sal a gosto. Sove bem para obter uma massa lisa e homogênea. 2°- Com as mãos modele bolinhas (30 g), coloque em uma assadeira untada com margarina e leve para geladeira por 30 minutos para a massa firmar um pouco. 3°- Retire a assadeira da geladeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por +/- 25 minutos ou até o pão de queijo ficar dourado. Retire do forno e sirva em seguida. http://tvg.globo.com/

Ingredientes: 200 g de queijo provolone em cubinhos 3 ovos ligeiramente batidos 1 xícara de farinha de rosca Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1/2 xícara de óleo  Preparo: Em uma tigela, passe os pedaços de queijo nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, temperada com sal e pimenta. Aqueça bem o óleo na frigideira e frite os pedaços de queijo até que dourem de todos os lados. Depois, é só escorrer no papel toalha para que fiquem crocantes e com menos gordura. http://canalviva.globo.com

1 xícara de chá de manteiga 1 xícara de chá rasa de açúcar 1 lata de creme de leite 4 ovos 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de chá de rum 1 xícara de chá de frutas cristalizadas Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater Junte o creme de leite e misture tudo À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa Leve para assar ao forno médio de 180º graus Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro http://www.showdereceitas.com