COZINHAR É UMA TERAPIA

   Já experimentei algumas receitas de chipas, mas essa foi a melhor! Irresistível! Chipas * xícara de 200ml 1 xícara de polvilho azedo 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó 2 ovos médios 150 g de queijo meia-cura ralado (usei parmesão mesmo + um punhado de queijo picadinho tipo mussarela) 1 colher (chá) de sal (cuidado, a quantidade pode variar conforme o queijo usado) 1/3 xícara de leite (ou conforme necessário até dar ponto) Coloque o polvilho, o fermento, os ovos, o queijo e o sal numa vasilha. Junte um pouco de leite e misture com colher de pau, depois amasse com as mãos. Verifique se está em ponto de enrolar, caso contrário acrescente mais leite. Unte as mãos com óleo e modele as chipas conforme desejar. Disponha os biscoitos em forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve para assar no forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos ou até dourar. https://pecadodagula.blogspot.com/2007/09/chipas.html?m=1&fbclid=IwAR3sDS1Nx8D3fb_yzfnTfyMbaIU6LCnclj

  3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de margarina 1 xícara de água morna com 1 colher de chá de sal Pode colocar na massa creme de alho a gosto e creme de cebola. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, faça rolinhos e leve assar em forno bem quente, pode incrementar a receita acrescentando ingredientes como orégano seco, azeitonas, pimenta do reino, bacon moído etc. Palitinhos para acompanhar patês e pastas...Muito bommmmmmmmmmmm!!

  Faça um creme com uma lata de leite condensado, três vezes a mesma medida de leite, +ou- três colheres de sopa de maizena dissolvidas em um pouco da medida de leite. ( se precisar acrescente + uma colher  de sopa de  maizena  dissolvida em  meia xícara de leite) Leve ao fogo brando e mexa sem parar, até aparecer o fundo da panela e formar um creme ( tipo um mingau mais grossinho). Desligue o fogo e acrescente uma xícara de chá de leite em pó Ninho ao creme. Misture bem até dissolver o leite em pó e coloque uma caixa de creme de leite. Misture até ficar bem homogêneo e reserve.  Pegue um pacote de biscoito maizena, molhe um a um no leite (+ou- uma xícara  chá de leite) e vai arrumando num pirex retangular grande. Coloque todos os biscoitos molhados no fundo do pirex e por cima despeje o creme branco. Reserve. PARA A GANACHE DE CHOCOLATE  Derreta em banho- maria 7 barras de chocolate MEIO AMARGO picadas (pode ser da Nestlé, Lacta, Garoto, Hershey’s, etc). Após derretido o chocolate, ac

2 pacotes de biscoito maizena 125 gramas de Qualy (derreter no microondas) Misturar e fazer uma farofa. Reserve. - Creme 1lata de leite condensado  2 caixas de creme de leite  Um copo 240 ml de suco de maracujá ( eu bati o maracujá) caso queira use o suco concentrado de garrafa  3 colheres de leite ninho Bater bem no liquidificador  Ganache 300 gramas de chocolate ( usei o chocolate de gotas) 2 caixas de creme de leite. Derreta o chocolate no microondas Após derretido misture bem o creme de leite. Geleia de maracujá  Polpa de maracujá com duas colheres de açúcar. Deixe no fogo para apurar mexendo sempre. Reserve. MONTAGEM  COLOQUE A FAROFA DE BISCOITO NUMA TRAVESSA FUNDA. Aperte bastante com a colher  Despeje o creme de maracujá por cima  E após feito isso despeje o ganache. Coloque a geleia no centro da travessa para decorar. Eu coloquei chantilly nas bordas e a geleia no meio.

  Biscoitinho de cebola Que delíciaaaaaaaaaa!  Ingredientes 250 gr. de Farinha de trigo 150 gr. De manteiga 30 gr. Creme De Cebola Gema de ovo (opcional) Orégano (opcional) Modo de preparo Primeiramente, despeje em um recipiente a farinha, o creme de cebola e a manteiga e mexa bem até obter uma massa bem uniforme. Utilize as mãos nesse processo. OBS: Não amasse muito, pois a intenção é que se forme uma massa um pouco quebradiça. Em seguida, pegue a massa aos poucos e vá modelando formando pãezinhos de tamanhos semelhantes. Utilize uma gema batida para pincelar os pãezinhos e polvilhe com um pouquinho de orégano. Distribua então os pãezinhos em uma fôrma previamente untada e enfarinhada, separados um do outro e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradinhos.

  Dei uma modificada e não coloquei leite de coco..Por cima fiz um brigadeiro mole de chocolate.. Muito fofooooooooooooooooooooooooooooooo.... 3 ovos 4 colheres de sopa de margarina 1 ½ copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 copo de maisena 200 ml de leite de coco 1 copo de leite 1 colher de sopa de fermento em pó Copo: requeijão de vidro Cobertura: leite condensado Modo de fazer Bater os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro Acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite de coco e leite, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar Assar em forno alto até dourar e colocando um palito ele saia seco Fure o bolo com um garfo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente OBS: COLOQUEI POR CIMA DO BANHO DE LEITE CONDENSADO CREME  DE CHOCOLATE