COZINHAR É UMA TERAPIA

PÃO SUPER FOFINHO.. OBS: RECHEEI O PÃO COM QUEIJO PRATO. POR CIMA SALPIQUEI QUEIJO RALADO. 1 xícara (chá) de água morna ou fria 2 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de queijo  parmesão ralado 100 gr de margarina (5 colheres de Sopa) 1 pacote de sopa de cebola (pode ser creme) 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 30 gr do fresco Se for fazer na MFP, o tempo total do ciclo é 1:30, porém, preste atenção no crescimento do pão, se ele crescer demais, retire antes de terminar o ciclo. Caso contrário, misture todos os ingredientes e sove até que a massa desgrude das mãos e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e 20 minutos em um local seco. Separe 18 pedaços e modele as bisnagas(se preferir pode fazer 2 ou mais pães grandes, fica a seu gosto). Pincele ovo batido com 1 fio de azeite e uma pitadinha de sal. Salpique orégano esfregando bem entre os dedos pra liberar o sabor e perfume.

Ingredientes - 1 língua suja (cerca de 900 g) - Água temperada com 1 colher (chá) de sal e 3 folhas de louro - ½ colher (sopa) de óleo - ½ colher (sopa) de alho picado - 1 xícara (chá) de cebola picadinha (150 g) - 1 ½ xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picadinho (300 g) - 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco (500 ml) - 1 colher (chá) de sal - Pimenta-do-reino moída a gosto - 4 xícaras (chá) de água (ou até cobrir a língua) Modo de Preparo 1 - Em uma panela de pressão coloque 1 língua suja, água temperada com 1 colher (chá) de sal e 3 folhas de louro o suficiente para cobrir a língua e leve para cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, retire a pressão da panela e tire toda a pele grossa da língua. Descarte a água do cozimento e a pele. 2 - Na mesma panela de pressão aquecida coloque ½ colher (sopa) de óleo, ½ colher (sopa) de alho picado, 1 xícara (chá) de cebola picadinha e deixe refogar rapidamente até dourar levemente (cerca de 3 minutos). Acre

Creme de camarão - 500 g de camarão rosa descascado e limpo - Sal, alho e pimenta-do-reino moída a gosto - Fio de azeite - 2 dentes de alho amassados - 1 cebola picada - 1 colher (sopa) de manteiga - 3 tomates sem pele bem picados - Cheiro-verde picado a gosto - 200 g de requeijão cremoso Purê - 3 xícaras (chá) de leite - 500 g de macaxeira descascada e cozida - 2 colheres (sopa) de manteiga - Noz-moscada ralada a gosto - 200 g de creme de leite fresco - 200 g de queijo muçarela ralado Modo de Preparo Creme de camarão - Tempere os camarões com alho e pimenta. Em uma panela com 1 fio de azeite, doure o alho, a cebola e a manteiga. Junte os tomates e refogue até ficarem bem macios (3 minutos). - Coloque os camarões e deixe cozinhar por 2 minutos. Adicione o cheiro-verde e misture. - Desligue o fogo, acrescente o requeijão e mexa até derreter e encorpar. Purê - Coloque em um liquidificador o leite e a macaxeira cozida e bata até ficar homogêneo. - Transfira p

Ingredientes - 1 ovo batido - 1 banana amassada - 3 colheres (sopa) de açúcar - 300 ml de leite - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de fermento em pó - Açúcar e canela a gosto misturados Modo de Preparo - Em uma tigela misture o ovo batido com a banana amassada, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa fica pesada mesmo! - Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções e vá despejando as colheradas em uma panela com óleo bem quente. Vá fazendo isso aos poucos para não sobrecarregar a fritura. - Para servir, passe os bolinhos de chuva no açúcar misturado com a canela em pó e sirva a seguir. Rendimento:  15 bolinhos Fonte: Mais Você

1 1/2 kg de costela de boi cortada em pedaços 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 1 tablete caldo de costela (esfarelado) 4 dentes de alho picados Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, salsinha e alecrim) 1 folha de louro Cominho em grão a gosto Pimenta vermelha picada a gosto Sal a gosto 3 rodelas de abacaxi 1 xícara de água Para o arroz de abacaxi 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 2 rodelas de abacaxi grelhados e picados Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, alecrim, salsinha) 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/4 xícara (chá) de água) 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal a gosto Fonte: Mais Você

Ingredientes 300 gde macarrão para  Yakissoba 1 cebola grande picada em pedaços médios 1 colher de sopa de óleo 1/2 maço pequeno de brócolis 1/2 maço pequeno de couve-flor 250 ml de molho para yakissoba 6 colheres de sopa de molho shoyo 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango 100 g de Champions 1 cenoura cortada em rodelas médias 250ml de água 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água acelga ao seu gosto  MODO DE PREPARO Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar A seguir acrescente a carne e refogue Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga Cozinhe até a cenoura, o

ingredientes 1 cebola media 1 alho pequeno 1 pacotinho de queijo ralado (Vigor) 1 pote de maionese 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de margarina Cheiro verde e cebolinha á gosto MODO DE PREPARO Pique a cebola e o alho, em pedaços pequenos Misture a maionese, o creme de leite e a margarina, depois o queijo ralado, a cebola e o alho e o cheiro verde Informações Adicionais Dica: se quiser adicione azeitonas picadas Fonte:http://www.receitaslanaroca.com.br/

INGREDIENTES Massa: 500 g de farinha de trigo 200 ml de água morna 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de aguardente Óleo para fritar Recheios variados . MODO DE PREPARO Aqueça a água e junte o sal Misture e reserve Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente Misture Junte, aos poucos, a água morna reservada Em seguida, mexa com as mãos Sove sobre uma superfície lisa Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos Abra com o rolo Coloque o recheio Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo Frite em óleo quente Informações Adicionais Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco. Fonte: receita deliciosas.

 Ingredientes: 1 kg de mandioca crua (ralada) 2 xícaras (chá) de açúcar 250 g de margarina 100 g de coco ralado 6 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó  Preparo: Descasque a mandioca, lave bem e, em uma tigela, rale-a (em um ralador grosso ou médio). Coloque a massa em um pano de prato, branco e limpo, e esprema para extrair o caldo. Despreze o suco, e reserve a massa de mandioca. Numa batedeira, coloque as claras, e bata por 3 minutos, até ficar em neve, e reserve. Em outra tigela, na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata por uns 5 minutos até ficar homogêneo. Adicione a mandioca ralada, mexendo apenas com uma colher de pau, acrescente o coco ralado, e misture bem. Coloque o fermento em pó, misture e, por último, as claras em neve, mexendo suavemente para que o bolo fique mais leve. Dica: Uso o coco ralado fresco, mas pode ser usado os que se encontram em pacotinhos de 100 g nos supermercados. receitas lá na roça

Ingredientes 2 kg de pernil cortados em pedaços, limpos e sem gordura 1 limão grande Pimenta-do-reino branca Colorau e páprica picante Salsinha 2 cebolas grandes 4 dentes de alho Óleo e sal MODO DE PREPARO Em um recipiente coloque os cubos de carne e adicione o suco de limão Coloque em uma panela água para ferver Despeje a água fervendo em cima da carne Depois lave, deixe escorrer e tempere com os demais ingredientes, sal, alho, pimenta, colorau, páprica picante, salsinha, óleo Deixe pegar tempero Em uma panela grande adicione o óleo, deixe aquecer e frite os pedaços bem fritos Coloque os fritos para outra panela até fritar todos Por último acrescente as cebolas cortadas em tiras Sirva com arroz branco e maionese Fonte: tudo gostoso

 Ingredientes 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água. 1 prato raso coberto com farinha de trigo. 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas Molho: 1 colher de sopa de calabresa seca moída 2 colheres de sopa de cheiro verde 1 colher de sopa de sal 1 copo de leite (200ml) 1 ovo óleo pra fritar  MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar fonte-tudo gostoso

Ingredientes 2 cenouras raladas e refogada na cebola e no azeite 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 200g de azeitonas verde picadas 200g de vagem cozida na água e picada 200g de uvas passas 01 kg de peito de frango cozido normalmente com temperos e desfiado 06 col. (sopa) de maionese 2 conchas do molho bem consistente co cozimento do peito de frango 01 pacote de batata palha Em uma vasilha misture todos os ingredientes de maneira uniforme, experimente o sal e em seguida leve para gelar. Bom apetite Para montar o salpicão, misture todos os ingredientes reservado já misturado com o molho. Cubra com a batata palha, leve para gelar e sirva. http://www.dicascaseiras.org/salpicao-de-frango/

ESSA RECEITA É UMA DAS MINHAS PREFERIDAS. GUARDADA A SETE CHAVES. 1 kg de bacalhau 4 colheres de sopa de azeite 8 batatas grandes 3 tomates picados 1 cebola grande picadinha 2 colheres de sopa de coentro 2 colhres de sopa de salsa picada 1/4 de xícara de azeitona picada 1 garrafa de leite de coco 3 ou 4 ovos queijo ralado Modo de fazer deixar o bacalhau de molho de véspera trocando a água de vez em quando. Afervente e desfie. Faça um refogado com o azeite, os tomates, a cebola, o coentro, a salsa e o bacalhau, as azeitonas e as batatas cortadas em cubinhos. Tampe a panela e diminua o fogo. Quando estiver tudo cozido e o molho bem grosso junte o leite de coco e mexa. Apague o fog. Numa travessa refratária untada coloque o refogado de bacalhau. Bata os ovos e ponha por cima...salpicando por último o queijo ralado. Leve ao forno e espere dourar... Todo natal e sexta feira santa faço esse prato..isso a muitos anosssssssss..