COZINHAR É UMA TERAPIA

ingredientes Recheio 3 dentes de alho picadinhos 2 cebolas picadas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço 2 colheres (sopa) de salsinha picada sal e pimenta do reino a gosto a gosto 1 copo de requeijão Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 200 g de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (café) de sal 2 gemas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva modo de preparo Recheio 1°- Numa panela em fogo médio, refogue 3 dentes de alho picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite de oliva até dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços e 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos. Acrescente ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até criar um caldinho.

6 batatas grandes ou 8 médias - 8 folhas de couve bem grandes (mais ou menos meio maço grande) - 1 lingüiça portuguesa defumada - alho - azeite extra-virgem - água o quanto baste para a sopa Tire a pele da lingüiça e descarte. Corte e a lingüiça em rodelas e reserve. Coloque água para ferver num caldeirão (cerca de 2 litros); quando ferver, acrescente as lingüiças e deixe aferventar. Enquanto isso, descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Quando a lingüiça estiver aferventada, retire-a da água e aproveite esse caldo para cozinhar as batatas. Enquanto isso, lave bem a couve e corte em fatias muito fininhas (o mais fininho que conseguir!). Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da água com uma escumadeira e passe-as pelo espremedor de batatas, até virar um purê. Deixe o caldo fervendo e junte novamente as lingüiças pré-cozidas e agora o purê de batatas. Mexa bem. O caldo vai engrossando levemente. Acrescente toda a couve e vá mexendo. Deixe ferver, mexendo de vez e

Ingredientes: pão de forma ou francês dormido margarina ou azeite sal a gosto tempero em pó a gosto opcional: queijo parmesão,ervas secas (manjericão, orégano, tomilho, alecrim), alho em pó Modo de Preparo: Passe margarina nas fatias de pão nos dois lados. Usando uma faca de pão, corte o pão em pequenos cubos, procurando fazer o corte em tamanhos semelhantes para ajudá-los a assar uniformemente. Arrume os cubos em uma assadeira e polvilhe com o tempero de sua preferência. Asse em forno médio por 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e bem crocante. Agite a assadeira várias vezes durante o cozimento. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote bem fechado ou em saco plástico bem vedado. Desta forma, os croutons duram até duas semanas sem refrigeração. Outra sugestão de Preparo: Em uma tigela grande, misture os cubos de pão com azeite suficiente para revestir levemente. Adicione sal e quaisquer temperos que você preferir. Dicas e Sugestões: - Se preferir, forre a as

3 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 envelope de creme de cebola 2 colheres (sopa) de fermento em pó 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo Margarina e farinha de trigo para untar Alecrim para decorar Recheio: 200 g de queijo mussarela fatiado 2 tomates em rodelas Sal a gosto No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Coloque metade em uma fôrma untada e enfarinhada. Espalhe por cima as fatias de mussarela e as rodelas de tomate temperadas com sal. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, decore com alecrim e sirva

    INGREDIENTES 3 colheres de sopa de óleo 2 unidades de  cebolas picadas  1 dente de alho picadop  500 gramas de carne em cubo (patinho ou coxão mole) 1 unidade de cubo de carne ou costela sal e pimenta do reino a gosto 1 unidade de cenoura grande fatiada 1 kg de aimpim(mandioca) cortada em pedaços pequenos 5 xícaras de chá de água 1/4 xícara de chá de salsa picada para decorar PASSO A PASSO Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e frite até secar. Esfarele o caldo de carne ou de costela, tempere com sal, pimenta, adicione a cenoura, a mandioca e refogue por 5 minutos. Coloque a água e tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando até amaciar a mandioca. Retire alguns pedaços de mandioca, amasse com garfo e volte para a panela. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, decore com salsa e sirva em seguida

Aprovadoooo...Uma delícia!!!! ACABEI DE FAZER ESSE BOLO NUM FERIADO MUITO CHUVOSO... 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a) 3 unidade(s) de ovo 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s) 2 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Cobertura 1 xícara(s) (chá) de açúcar 3 colher(es) (sopa) de amido de milho 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 xícara(s) (chá) de Água quanto baste de sal 3 colher(es) (sopa) de margarina 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Cobertura Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida. ESSE BOLO FICA FOFINHO E CRESCE DEMAIS...FAZER EM FORMA GRANDE...