COZINHAR É UMA TERAPIA

DIA 29 É  DIA DE COMER NHOQUE. Molho de camarão: 1/2 xícara de chá de azeite 1 cebola picada 2 alhos amassados 1 xícara de chá de requeijão cremoso 1/2 kg de camarão limpo 600 g de tomates ou 1 1/2 molho de tomate pronto Massa: 3 copos tipo requeijão de leite 150 g de manteiga 1/2 xícara de chá de parmesão ralado 2 1/2 copos tipo requeijão de farinha de trigo 1 tablete de caldo de camarão (knnor) 2 batatas cozidas e amassadas 200 g de camarão cozido e prossessado Molho: Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho A seguir coloque os tomates e depois o camarão Assim que ficou rosado o camarão deslique o fogo acrescente o requeijão mexa bem e reserve Massa: Em uma panela coloque todos os ingrediente exceto a farinha de trigo Quando levantar fervura abaixe o fogo e coloque de uma só vez o trigo mexa bem até formar uma massa firme deslique o fogo e coloque em uma mesa e deixe esfriar um pouco Enrole a massa como nhoque corte em pedaços médios col

  Massa para todos os tipos de salgados (Esfiha ,cachorro quente de forno, enroladinho de queijo e presunto ,hambúrguer de forno,pizza, joelho e etc) Essa receita tenho a tantos anos que a página onde ela está escrita mal dá para ler de tanto que usei. Eu sempre guardei essa receita a sete chaves....Receita de profissional. 1 Kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno.. O copo pode ser o de requeijão 4 tabletes de fermento de pão---60 gramas 1 Xícara de óleo 1 colher de sopa de sal Colocar em uma travessa 3 xícaras de farinha de trigo, 4 tabletes de fermento de pão e  2 copos de leite morno. Antes dissolver bem o fermento no leite.....em seguida acrescentar o óleo e o sal e o restante da farinha deve ser adicionada aos poucos.. Mexer bem a massa até chegar ao ponto ..Sove bastante....Até desgrudar da mão..É uma massa deliciosa de trabalhar....Super macia... Quanto ao tipo de salgado que vai fazer use a criatividade...

Fiz e adorei!!! Fiz também com aipim..Uma delíciaaaaaaaaaaaaaaa!!! 1/2 kg de batatas (descascadas) 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias 1 colher de sopa de amido de milho 1 ovo Sal a gosto Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal Misture bem Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa Leve à geladeira por no mínimo 2 horas Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez) Retire e coloque sobre papel toalha http://www.showdereceitas.com/receita-bolinho-batata-queijo/

Uma sobremesa que agrada a todos os paladares. A minha preferida!!!! 4 envelopes de gelatina (abacaxi, uva, limão, cereja..etc) sabores diferentes.1 lata de leite condensado,1 lata de creme de leite e 1 gelatina sem sabor. MODO DE PREPARO Prepare as 4 caixas de gelatina separadas de acordo com as instruções das embalagens Corte em quadradinhos e reserve Bater no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor (conforme a instrução da embalagem), por aproximadamente 5 minutos Misturar este creme na gelatina colorida Mexer e levar para gelar novamente... Adoro fazer essa gelatina... Obs: Não precisa cortar as gelatinas em cubinhos perfeitos..O efeito é o mesmo se os cubos não estiverem bem cortados.. Eu  diminuo a quantidade da água  para ficar mais durinha

Ingredientes do bobó de camarão * 1,4 kg de camarões de tamanho médio * 1,4 kg de mandioca * 2 xícaras de cebola picada * 3 dentes de alho picados * ½ xícara de óleo de oliva * 6 tomates médios sem pele e sem semente. * ¼ xícara de coentro picado * 2 xícaras de leite de coco * ¼ xícara de óleo de dendê * sal e pimenta a gosto Modo de preparo do bobó de camarão 1. Descascar e cortar a mandioca e colocá-la em uma panela com água fria e sal. 2. Cozinhar até ficar tenro, drenar e reservar tanto a mandioca cozinhada quanto o líquido. 3. Jogar fora qualquer fibra da mandioca. 4. Amassar a mandioca enquanto está quente. Use um pouco do líquido para ajudar no processo. 5. Descamar o camarão. 6. Saltear a cebola e alho em óleo de oliva até murcharem. 7. Adicionar metade da coentro e tomates. 8. Adicionar o camarão e cozinha-lo por aproximadamente 15 minutos. 9. Adicionar a mandioca amassada. 10. Checar a quantidade de líquido e adicionar mais líquido reservado da