Coxinha cremosa sem massa

 

Eu particularmente não conhecia a coxinha sem massa.

Comi em uma browneria e simplesmente achei maravilhosa. Uma fina casquinha crocante e um recheio delicioso.

Sou apaixonada por coxinha mas por vezes vc encontra mais massa que recheio.

Procurei na internet uma receita é essa tão boa quanto a que como na browneria.

INGREDIENTES  

250g de peito de frango cozido e desfiado

150g de requeijão cremoso gelado

1/2 xícara de salsinha

1 sache de sazon vermelho para carnes

Para empanar

1 xícara de farinha de rosca

1 colher de chá de sal

2 colheres (de sopa) de água

2 ovos inteiros

1 colher de sopa de orégano

Tempero do frango

Pimenta-do-reino à gosto

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado picado

1 colher de margarina

2 colheres de sopa de molho de tomate

MODO DE PREPARO  

Em uma panela em fogo médio adicione a margarina

1. E frite a cebola e o dente de alho

2. Acrescente o frango desfiado e refogue até dourar

3. Depois de dourado abaixe o fogo e adicione o molho de tomate e a pimenta do reino, misture bem

4. Desligue o fogo e coloque o frango em um refratário

5. Leve ao freezer tampado por 5 minutos

6. Depois retire do freezer e adicione o requeijão, a salsinha, e o sazon

7. Misture bem e comece a modelar as coxinhas

8. Já modeladas leve ao freezer por 20 minutos( em uma pote com tampa)

Empanar

9. Em um prato seraparadamente misture o orégano, e a farinha de rosca

10. Depois adicione a água, os dois ovos e o sal, em outro prato

11. Retire as coxinhas da geladeira e passe primeiro no prato com os ingredientes"molhado"

12. Em seguida passe no prato com os ingredientes "secos"

13. Reserve e depois frite normalmente

Informações adicionais: 

Para ficar com uma casquinha mais crocante, recomendo, fazer mais 2 vezes o processo de empanar.

https://www.anamariabrogui.com.br/receita/coxinha-cremosa-sem-massa-512525