COZINHAR É UMA TERAPIA

  Ingredientes: 1 pacote de macarrão penne 2 xícaras de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta do reino branca a gosto Alho a gosto 1 tablete de caldo de carne 1 caixa de creme de leite Orégano a gosto 200 g de queijo mussarela 200 g de presunto Queijo ralado Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão por aproximadamente 10 minutos. Ferva o leite. Derreta a manteiga com um pouco de alho e o caldo de carne, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata constantemente, para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos, tempere com sal, pimenta e o orégano. Depois coloque o creme de leite, mexa um pouco e apague o fogo. Unte uma forma refratária com um pouco de margarina e coloque metade do macarrão já misturado ao molho. Em seguida, coloque uma camada de queijo e todo o presunto. Coloque o resto do macarrão, outra camada do queijo mussarela e por cima um pouco de queijo ralado. Coloque no forno pa

  Ingredientes 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado Creme belga: 1 lata de leite condensado 2 gemas ½ xícara de leite Merengue: 4 claras 12 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar Reserve Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue Sirva quente ou frio Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno

Ingredientes 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de maionese 10 fatias de pão de forma ou pão francês fatiado 3 cebolas brancas pequenas raladas Modo de preparo Misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola Corte as fatias de pão em rodelas pequenas. Cubra com a mistura de maionese e queijo parmesão. Coloque em uma assadeira e salpique com o queijo parmesão restante. Leve ao forno quente e deixe que dourem. Sirva bem quente.

   Meio kilo de goiabada de sua preferência  Uma caixa de creme de leite Meio copo de requeijão  MUSSARELA para cobrir . Corte a goiabada em tiras  Coloque num refratário  pequeno que vá ao forno  Despeje o creme de leite misturado com o requeijão ( caso queira pode bater no liquidificador . Eu misturei com um batedor. Por cima coloque a mussarela fatiada .  Leve do forno 200 graus. Por 20 minutos.  Que deliciaaaaaaaaaaa!  Queijo borbulhando!!!! https://www.instagram.com/receitaspratododia?igsh=a3VlcDk4YmR4d2hu

  FEITO POR MIM ( FOFINHO) INGREDIENTES • OVOS 3 unidades • AÇÚCAR 1 xícara (200g) • ÓLEO 1/4 de xícara (60ml) • IOGURTE NATURAL 1 copo (170g) • FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara (200g) • FERMENTO 1 colher de sopa (15g) Bater os ovos com o açúcar com um batedor e misturar bem e vai acrescentando o óleo misture e coloque o iogurte e misture bem e vai acrescentando a farinha peneirada e o fermento. Colocar numa forma untada e enfarinhada. Por cima coloque bananas cortadas em rodelas e misturada com canela e açúcar.  Eu depois do bolo pronto faço uma calda de banana e despejo por cima  do bolo. 

   500 g de macarrão parafuso 3 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias picadas 1 e 1/2 lata de molho de tomate 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em água 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de leite (200 ml) 1 copo de requeijão cremoso 1 e 1/2 lata de creme de leite 150 g de presunto picado 150 g de muçarela ralada Sal a gosto 50 g de parmesão ralado para polvilhar Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente com sal até ficar "al dente". Enquanto isso, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o molho de tomate, o caldo de galinha e o amido dissolvido no leite e mexa até espessar. Adicione o requeijão, o creme de leite, o presunto e a muçarela e misture até derreter o queijo. Reserve. Escorra e disponha o macarrão em refratário. Cubra com o molho e sirva polvilhado com o parmesão.

  Receita : 1 pacote fermento seco 1 e 1/2 xícara (chá) água 1 lata leite condensado 2 colheres manteiga 3 ovos 1 kg farinha de trigo Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho,, depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal. Rende 3 roscas.

  Ingredientes - 1 ovo batido - 1 banana amassada - 3 colheres (sopa) de açúcar - 300 ml de leite - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de fermento em pó - Açúcar e canela a gosto misturados Modo de Preparo - Em uma tigela misture o ovo batido com a banana amassada, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa fica pesada mesmo! - Com uma colher de sopa, pegue pequenas porções e vá despejando as colheradas em uma panela com óleo bem quente. Vá fazendo isso aos poucos para não sobrecarregar a fritura. - Para servir, passe os bolinhos de chuva no açúcar misturado com a canela em pó e sirva a seguir. Rendimento:  15 bolinhos

  FEITO POR MIM ( FOFINHO) INGREDIENTES • OVOS 3 unidades • AÇÚCAR 1 xícara (200g) • ÓLEO 1/4 de xícara (60ml) • IOGURTE NATURAL 1 copo (170g) • FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara (200g) • FERMENTO 1 colher de sopa (15g) • MAÇÃ 2 unidades • LIMÃO 1/2 unidade • AÇÚCAR 2 colheres de sopa • CANELA EM PÓ a gosto Eu fiz uma calda de maçã: cortei metade de uma maçã grande em cubos e as cascas das maçãs usadas no bolo coloquei na panelinha com uma xícara e meia de água uma xícara de açúcar e cravos e deixei apurar. Molhei o bolo assim que retirei do forno. Salpiquei canela. Uma delicia!  https://youtu.be/HgBlLaHyQ1c?si=tSwpPK-UeQNELUBS

  Começou a temporada dos caldos. Feito por mim.  1 kg de aipim 1 1/2 litro de água conforme a necessidade coloque mais água. 2 linguiça calabresa cortada em fatias finas 3 colheres (sopa) de azeite 100 g de bacon cortado em cubos pequenos ( opcional)  1 cebola pequena cortada em cubos pequenos 3 dentes de alho triturados ou amassados 1 maço de couve mineira cortado em fatias finas cheiro-verde a gosto picadinho sal a gosto Páprica doce (opcional) Cozinhe o aipim em 1 1/2 litro de água até ficar macio; corte ao meio e retire a fibra. PASSO 2 : Bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve. PASSO 3 : Refogue em uma panela grande o bacon e a linguiça no azeite. PASSO 4 : Quando estiver bem refogado, acrescente a cebola e o alho mexendo sem parar até o alho ficar frito. PASSO 5 : Junte  a páprica ao refogado. PASSO 6 : Acrescente o aipim batido, mexendo sem parar. PASSO 7 : Coloque o sal e o chimichurri. PASSO 8 : Junte a couve e mexa muito bem por uns 3 minutos. PASSO 9 : Por

  Massa do bolo: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 3 ovos 1/2 xícaras (chá) de óleo 300g de manteiga 3 cenouras grandes 3 colheres (sopa) de fermento Calda de chocolate: 7 colheres de chocolate em pó 2 colheres de manteiga 1 lata de creme de leite Modo de preparo Massa do bolo: Bata os ovos, a cenoura e a manteiga no liquidificador e após criar um creme homogêneo, misture, em uma vasilha, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque na forma de bolo untada com margarina ou manteiga, e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Calda de chocolate: Leve uma panela ao fogo com o chocolate e a manteiga. Mexa sem parar até virar uma pasta. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até que fique homogêneo. Coloque a calda por cima do bolo.

  Feita por mim! 1 couve flor tamanho médio lavada e separada em floretes 3 ovos 1 caixinha de creme de leite  1 colher (sopa) de farinha de trigo salsa e cebolinha a gosto 1 xícara de queijo minas  1 colher (sobremesa) de fermento em pó sal a gosto Preparo: Preimeiro separe a couve flor em floretes. Cozinhe em água e sal ou no vapor. Escorra, coloque em refrário médio. Reserve. Batas as claras em neve, adicione as gemas, o queijo minas esfarelado, sal a gosto, o creme de leite misturado com 2 colheres(sopa) de farinha de trigo,  a salsa e a cebolinha e por último o fermento em pó. Misture tudo delicadamente e coloque por cima da couve flor. Leve ao forno médio até ficar bem douradinho.

     Massa: - 250 ML DE LEITE MORNO - 1 SACHÊ DE FERMENTO BIOLÓGICO INSTANTÂNEO SECO (10 GRAMAS) - 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR - 1 OVO - 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA - 500 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO - 1 COLHER DE CHÁ DE SAL - Recheio: - 200 GRAMAS DE REQUEIJÃO CREMOSO - 300 GRAMAS DE QUEIJO MUSSARELA - 300 GRAMAS DE PRESUNTO - 1 PITADA DE ORÉGANO - 1 GEMA DE OVO P/ PINCELAR - 1 PITADA DE ORÉGANO P/ FINALIZAR Receita completa https://youtu.be/eTMtm0WWo4I

  Ingredientes para a massa 300 gramas de farinha de trigo (peneirada) 150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente) 2 ovos Sal Ingredientes  para o recheio 200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas) 100 gramas de queijo parmesão ralado 100 gramas de queijo branco amassado com o garfo 200 ml de creme de leite ½ xícara de leite 2 ovos ½ cebola (picada fino) 1 dente de alho (bem amassado) Sal e pimenta do reino à gosto 2 colheres de sopa de azeite Modo de preparo: Massa Misture a farinha e a manteiga. Coloque o sal e os ovos. Amasse até obter uma massa homogênea. Se precisar, incorpore mais farinha. Com um rolo ou as mãos, abra a massa até que fique no diâmetro de uma forma média de aro removível. Coloque a massa sobre ela. Recheio Refogue o espinafre com a cebola, alho e sal e reserve. Misture o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão, o queijo branco amassado e o leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte o refogado de espinafre nesta mistura. Coloque tudo sob

  FEITO POR MIM.  Faça um creme com uma lata de leite condensado, três vezes a mesma medida de leite, +ou- três colheres de sopa de maizena dissolvidas em um pouco da medida de leite. ( se precisar acrescente + uma colher  de sopa de  maizena  dissolvida em  meia xícara de leite) Leve ao fogo brando e mexa sem parar, até aparecer o fundo da panela e formar um creme ( tipo um mingau mais grossinho). Desligue o fogo e acrescente uma xícara de chá de leite em pó Ninho ao creme. Misture bem até dissolver o leite em pó e coloque uma caixa de creme de leite. Misture até ficar bem homogêneo e reserve.  Pegue um pacote de biscoito maizena, molhe um a um no leite (+ou- uma xícara  chá de leite) e vai arrumando num pirex retangular grande. Coloque todos os biscoitos molhados no fundo do pirex e por cima despeje o creme branco. Reserve. PARA A GANACHE DE CHOCOLATE  Derreta em banho- maria 7 barras de chocolate MEIO AMARGO picadas (pode ser da Nestlé, Lacta, Garoto, Hershey’s, etc). Após derretido

 Ingredientes: Para o bolo: 5 unidades de paçoca de rolha 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite ⅓ de xícara (chá) de óleo 1 pitada de sal manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma Para a cobertura: 1 lata de leite condensado (395g) 4 unidades de paçoca de rolha ⅓ de xícara (chá) de leite 1 pitada de sal Modo de Preparo: Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte com manteiga uma forma redonda com furo no meio de 24 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha, chacoalhe para espalhar e bata bem na pia para retirar o excesso.  Numa tigela, misture a farinha com o fermento e reserve – assim o fermento se distribui melhor na massa e você evita mexer demasiadamente a massa. Numa tigela pequena quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador – se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o leite, o óleo, o açúcar, o sal e bata bem até ficar liso.