Quiche de calabresa

 

 massa: 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 colher de chá de sal 

1/2 xícara de margarina 

1/2 xícara de água fria 

1 colher de chá de fermento em pó 

Do recheio: 

300 gr de linguiça 

1 colher de margarina 

1 cebola pequena picada 

1 tomate sem semente picadinho 

salsinha, orégano, pimenta e sal a gosto 

1/2 copo de requeijão 

1 1/2 xícara de leite 

2 colheres de farinha de trigo 

3 gemas

Modo de Preparo:

• Da massa: 
• Misture todos os ingredientes e faça uma massa até desgrudar das mãos, abra a massa em uma forma descartável. 
• Do recheio: 
• Frite a linguiça na margarina. Coloque a cebola, tomate, leite, as gemas, os temperos, por último o requeijão e a farinha de trigo. 
• Cobertura: 
• 03 claras em neve firme com ½ copo de requeijão cremoso. bata as claras em neve firme, coloque o requeijão, coloque o recheio por cima, a massa e a cobertura. 
• polvilhe com queijo ralado e leve para assar por 30 minutos

Vc pode variar o recheio...troque a calabresa pelo camarão.