BOLINHO DE QUEIJO FRITO DA ROÇA

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Medida da xícara 250 ML

2 xícaras de polvilho doce ou azedo ( pode usar uma de cada )

100 Ml de água

50 Ml de óleo

1 xícara de queijo curado ralado

2 ovos

Sal a gosto ( o queijo pode ser salgado ) as só o sal do queijo é suficiente

Juntei o polvilho doce e azedo misturei bem. Em uma panela coloquei o óleo, a água e o sal, levei pro fogo deixe ferver e despejei sobre o polvilho misturei bem. Deixei amornar uns 2 minutos. Coloquei os ovos e o queijo, sovei bem até ficar uma massa bem macia, a massa não fica mole igual pão de queijo é uma massa mais consistente!

Para fritar coloquei óleo em uma panela, modelei os biscoitos e coloquei no óleo frio, só depois levei pro fogo, no fogo baixo, virando de vez em quando!


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