Torta gelada de Nutella (creme de avelã)

Massa: 1 pacote de 200 g de biscoito de chocolate sem recheio 100 g de margarina culinária sem sal Recheio: 1 pote de Nutella (creme de avelã) 1 xícara de chá de agua 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de rum 4 claras em neve Para decorar: 1 pacote pequeno de granulado


No processador ponha os biscoitos para triturar e formar uma farinha. Junte a margarina para formar uma farofa (úmida). Com esta massa forre somente o fundo de uma forma redonda (aquela que solta o fundo). Ponha para assar por cerca de 5 minutinhos no forno médio. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, deixe ferver até dar o ponto de calda (ponto de fio). Bata as claras em neve bem firme na batedeira e, aos poucos, derrame a calda em ponto de fio, bem devagar, com a batedeira ligada, vai se tornar um marshmallow Em outra panela acrescente o creme de avelã e leve ao fogo em banho-maria para amolecer. Depois de mole coloque fora do fogo o rum e marshmallow. Com a massa já fria coloque o recheio, cubra com plástico (papel filme) e leve para gelar de um dia para outro, ou ao freezer por 2 horas (o recheio deverá ficar bem cremoso). Só então retire da forma desmontável numa travessa e enfeite com o chocolate granulado. Servir bastante gelado.

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