COZINHAR É UMA TERAPIA

  QUE DELÍCIA!  Ingredientes Massa 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 1 xícara (chá) de açúcar 3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 100 g de manteiga Recheio 180 g de goiabada Montagem Modo de Preparo Massa 1.   Em um recipiente, misture o NESTLÉ Creme de Leite, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga. 2.   Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. Recheio 3.   Corte a goiabada em retângulos finos. Montagem 4.   Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, cortando-a em círculos com o auxílio da borda de um copo pequeno ou cortador. 5.   Coloque um pedacinho de goiabada no centro e dobre a massa, unindo duas pontas opostas. 6.   Arrume-os em forma untada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados. 7.   Retire do forno e polvilhe com o açúcar. DICA - Não coloque pedaços muito grandes de goiabada em cada porção de massa. Caso isso ocorra, a goiabada, ao derreter, pode grudar na forma. Receitas

  1 couve flor tamanho médio lavada e separada em floretes 3 ovos 1 caixinha de creme de leite  1 colher (sopa) de farinha de trigo salsa e cebolinha a gosto 1 xícara de queijo minas  1 colher (sobremesa) de fermento em pó sal a gosto Preparo: Preimeiro separe a couve flor em floretes. Cozinhe em água e sal ou no vapor. Escorra, coloque em refrário médio. Reserve. Batas as claras em neve, adicione as gemas, o queijo minas esfarelado, sal a gosto, o creme de leite misturado com 2 colheres(sopa) de farinha de trigo,  a salsa e a cebolinha e por último o fermento em pó. Misture tudo delicadamente e coloque por cima da couve flor. Leve ao forno médio até ficar bem douradinho.

  Receita : 1 pacote fermento seco 1 e 1/2 xícara (chá) água 1 lata leite condensado 2 colheres manteiga 3 ovos 1 kg farinha de trigo Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho,, depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal. Rende 3 roscas.

  Receita ensinada pelo chef Emmanuel Bassoleil na Casa de Cristal. Eu sempre que vou ao shopping, vou a cafeteria e tomo um cappuccino e peço esse pãozinho, após dias de pesquisa consegui a receita, fiz e é maravilhoso. Vc encontra esse queijo em qualquer supermercado.   INGREDIENTES 250 ml de água 100 g de manteiga 1 pitada de sal 150 g de farinha de trigo 4 ovos 100 g de gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão) 1 gema batida MODO DE PREPARO Em uma panela com fundo grosso, coloque 250 ml de água, 100 g de manteiga e 1 pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver. Retire a panela do fogo e adicione 150 g de farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.  Desligue o fogo e adicione 4 ovos, uma a um, mexendo sempre. Junte 100 g de gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão) e misture. Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira unt

  Massa para todos os tipos de salgados (Esfiha ,cachorro quente de forno, enroladinho de queijo e presunto ,hambúrguer de forno,pizza, joelho e etc) Essa receita tenho a tantos anos que a página onde ela está escrita mal dá para ler de tanto que usei. Eu sempre guardei essa receita a sete chaves....Receita de profissional. 1 Kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno.. O copo pode ser o de requeijão 4 tabletes de fermento de pão---60 gramas 1 Xícara de óleo 1 colher de sopa de sal Colocar em uma travessa 3 xícaras de farinha de trigo, 4 tabletes de fermento de pão e  2 copos de leite morno. Antes dissolver bem o fermento no leite.....em seguida acrescentar o óleo e o sal e o restante da farinha deve ser adicionada aos poucos.. Mexer bem a massa até chegar ao ponto ..Sove bastante....Até desgrudar da mão..É uma massa deliciosa de trabalhar....Super macia... Quanto ao tipo de salgado que vai fazer use a criatividade... 

   Já experimentei algumas receitas de chipas, mas essa foi a melhor! Irresistível! Chipas * xícara de 200ml 1 xícara de polvilho azedo 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó 2 ovos médios 150 g de queijo meia-cura ralado (usei parmesão mesmo + um punhado de queijo picadinho tipo mussarela) 1 colher (chá) de sal (cuidado, a quantidade pode variar conforme o queijo usado) 1/3 xícara de leite (ou conforme necessário até dar ponto) Coloque o polvilho, o fermento, os ovos, o queijo e o sal numa vasilha. Junte um pouco de leite e misture com colher de pau, depois amasse com as mãos. Verifique se está em ponto de enrolar, caso contrário acrescente mais leite. Unte as mãos com óleo e modele as chipas conforme desejar. Disponha os biscoitos em forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve para assar no forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos ou até dourar. https://pecadodagula.blogspot.com/2007/09/chipas.html?m=1&fbclid=IwAR3sDS1Nx8D3fb_yzfnTfyMbaIU6LCnclj

  3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de margarina 1 xícara de água morna com 1 colher de chá de sal Pode colocar na massa creme de alho a gosto e creme de cebola. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, faça rolinhos e leve assar em forno bem quente, pode incrementar a receita acrescentando ingredientes como orégano seco, azeitonas, pimenta do reino, bacon moído etc. Palitinhos para acompanhar patês e pastas...Muito bommmmmmmmmmmm!!

  Faça um creme com uma lata de leite condensado, três vezes a mesma medida de leite, +ou- três colheres de sopa de maizena dissolvidas em um pouco da medida de leite. ( se precisar acrescente + uma colher  de sopa de  maizena  dissolvida em  meia xícara de leite) Leve ao fogo brando e mexa sem parar, até aparecer o fundo da panela e formar um creme ( tipo um mingau mais grossinho). Desligue o fogo e acrescente uma xícara de chá de leite em pó Ninho ao creme. Misture bem até dissolver o leite em pó e coloque uma caixa de creme de leite. Misture até ficar bem homogêneo e reserve.  Pegue um pacote de biscoito maizena, molhe um a um no leite (+ou- uma xícara  chá de leite) e vai arrumando num pirex retangular grande. Coloque todos os biscoitos molhados no fundo do pirex e por cima despeje o creme branco. Reserve. PARA A GANACHE DE CHOCOLATE  Derreta em banho- maria 7 barras de chocolate MEIO AMARGO picadas (pode ser da Nestlé, Lacta, Garoto, Hershey’s, etc). Após derretido o chocolate, ac

2 pacotes de biscoito maizena 125 gramas de Qualy (derreter no microondas) Misturar e fazer uma farofa. Reserve. - Creme 1lata de leite condensado  2 caixas de creme de leite  Um copo 240 ml de suco de maracujá ( eu bati o maracujá) caso queira use o suco concentrado de garrafa  3 colheres de leite ninho Bater bem no liquidificador  Ganache 300 gramas de chocolate ( usei o chocolate de gotas) 2 caixas de creme de leite. Derreta o chocolate no microondas Após derretido misture bem o creme de leite. Geleia de maracujá  Polpa de maracujá com duas colheres de açúcar. Deixe no fogo para apurar mexendo sempre. Reserve. MONTAGEM  COLOQUE A FAROFA DE BISCOITO NUMA TRAVESSA FUNDA. Aperte bastante com a colher  Despeje o creme de maracujá por cima  E após feito isso despeje o ganache. Coloque a geleia no centro da travessa para decorar. Eu coloquei chantilly nas bordas e a geleia no meio.

  Biscoitinho de cebola Que delíciaaaaaaaaaa!  Ingredientes 250 gr. de Farinha de trigo 150 gr. De manteiga 30 gr. Creme De Cebola Gema de ovo (opcional) Orégano (opcional) Modo de preparo Primeiramente, despeje em um recipiente a farinha, o creme de cebola e a manteiga e mexa bem até obter uma massa bem uniforme. Utilize as mãos nesse processo. OBS: Não amasse muito, pois a intenção é que se forme uma massa um pouco quebradiça. Em seguida, pegue a massa aos poucos e vá modelando formando pãezinhos de tamanhos semelhantes. Utilize uma gema batida para pincelar os pãezinhos e polvilhe com um pouquinho de orégano. Distribua então os pãezinhos em uma fôrma previamente untada e enfarinhada, separados um do outro e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradinhos.

  Dei uma modificada e não coloquei leite de coco..Por cima fiz um brigadeiro mole de chocolate.. Muito fofooooooooooooooooooooooooooooooo.... 3 ovos 4 colheres de sopa de margarina 1 ½ copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 copo de maisena 200 ml de leite de coco 1 copo de leite 1 colher de sopa de fermento em pó Copo: requeijão de vidro Cobertura: leite condensado Modo de fazer Bater os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro Acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite de coco e leite, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar Assar em forno alto até dourar e colocando um palito ele saia seco Fure o bolo com um garfo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente OBS: COLOQUEI POR CIMA DO BANHO DE LEITE CONDENSADO CREME  DE CHOCOLATE

   MEMÓRIA AFETIVA  ESSE EU JÁ FIZ E VOLTEI  AO PASSADO! Feito em casa é mais gostoso ainda! QUEM LEMBRA DESSE DOCE? ingredientes 1 caixa de maria-mole (sabor da sua preferência) 18 biscoitos maria de maizena 1 pacote de coco ralado Margarina para untar a forma MODO DE PREPARO Faça a maria-mole de acordo com a descrição da embalagem Unte 2 assadeiras médias com a margarina, coloque os biscoitos deixando um espaço de 2 cm um do outro Coloque 2 colheres de maria-mole em cada biscoito, tampe com o outro biscoito, deixe na geladeira por 1 hora, passe no coco ralado

  Super recomendo! INGREDIENTE DO RECHEIO 1 cebola cortada em rodelas finas  2 colheres de sopa de azeite 1/3 de xícara de chá de azeitonas verdes cortadas em rodelas  3 tomates picados  3 latas de atum sólido escorridas  Sal e pimenta-do-reino a gosto INGREDIENTES DA MASSA 4 ovos 5 colheres (sopa) de azeite  1 e 1/2 xícaras de chá de leite  2 xícaras de chá de farinha de trigo  1/2 de xícara de chá de queijo parmesão ralado  1 colher (sopa) fermento em pó Sal e orégano a gosto  MODO DE PREPARO Recheio : 1. Em um recipiente fundo junte todos os ingredientes, misture e reserve.  Massa : 2. Bata no liquidificador os ovos, com o azeite e o leite, junte os demais ingredientes sem parar de bater até a massa ficar homogênea  3. Espalhe metade da massa numa assadeira média 30 cm, untada com margarina e enfarinhada.  4. Coloque o recheio e cubra com a massa restante  5. Asse em forno pré-aquecido, na temperatura média de 180°, por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar . 6. Sirva quente ou fr

  Bananas Massa de pastel  Canela e açúcar. Enrole a banana na massa de pastel e corte as pontinhas.  Frite inteira ou cortada conforme a imagem. Passe no açúcar e na canela. Eu comi bem quentinha. Super crocante. Escolha uma boa massa de pastel.  Porque tudo que leva banana com canela é bom demais?  https://www.instagram.com/receitaspratododia?igsh=a3VlcDk4YmR4d2hu

Foto acima da minha torta.  Hoje eu fiz essa torta , sendo que o recheio fiz de maneira diferente e ficou uma loucura de gostosa.  Meu recheio. Em torno de 650 gramas de camarão limpo. Temperei com limão, sal, pimenta do reino moída na hora. Na panela coloquei azeite para refogar com a cebola e acrescentei 2 dentes de alho triturados. Coloquei o camarão deixei apurar e fui colocando ervilhas( uma lata) , 2 cenouras picadas e cozidas, meio copo de requeijão, 4 colheres cheias de catupiry, azeitona, palmito, tomates picados deixei ficar um molho bem  cremoso .  Use sua criatividade para o recheio.  Receita original  Ingredientes 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de sal Margarina para untar Recheio  2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas 1 xícara (chá) de ervilhas frescas 3 tomates sem sementes picados 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde pica

Ingredientes: 6 ovos (gemas e claras separadas) 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 tomate sem semente picado 1/2 lata de ervilha escorrida 1/2 lata de milho escorrido 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 xícara (chá) de presunto picado 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado Sal a gosto Óleo para untar 100g de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Em uma tigela, bata as gemas, a cebola, a farinha, o leite e o cheiro-verde por 2 minutos. Adicione o tomate, a ervilha, o milho, a azeitona, o presunto, a mussarela, tempere com sal e misture. Junte as claras batidas em neve, misturando levemente e despeje em um refratário médio untado e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva.

 Meio kilo de goiabada de sua preferência  Uma caixa de creme de leite Meio copo de requeijão  MUSSARELA para cobrir . Corte a goiabada em tiras  Coloque num refratário  pequeno que vá ao forno  Despeje o creme de leite misturado com o requeijão ( caso queira pode bater no liquidificador . Eu misturei com um batedor. Por cima coloque a mussarela fatiada .  Leve do forno 200 graus. Por 20 minutos.  Que deliciaaaaaaaaaaa!  Queijo borbulhando!!!! https://www.instagram.com/receitaspratododia?igsh=a3VlcDk4YmR4d2hu

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR INGREDIENTES: Para massa: 3 ovos 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de leite 2 xícaras de trigo Queijo ralado Sal 1 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa de fermento químico Para o recheio: 2 Calabresas 150g de Bacon 200g de Queijo mussarela Requeijão MODO DE PREPARO: Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. No processador coloque a calabresa e depois o bacon até que fiquem triturados. Se não tiver processador pique tudo bem miudinho . Use sua criatividade.  Unte uma forma com manteiga e trigo e coloque metade da massa nela, acrescente o recheio triturado (calabresa e bacon) com o queijo em pedaços e colheradas de requeijão. Coloque o restante da massa em cima e adicione mais recheio, finalize com coentro. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos (até ficar dourado e no ponto do palito de dente sair limpinho quando furar a massa). E está prontinha, fica MARAVILHOSA!

  JÁ FIZ. TÃO FOFINHA. APROVADA  ESSA RECEITA PASSOU DA MINHA AVÓ PARA A MINHA MÃE E EU APRENDI, MUITO BOA.. INGREDIENTES • 2 COPOS DE LEITE • 2 ½ COPOS DE FARINHA DE TRIGO • 3 OVOS • ¼ DE ÓLEO • 3 COLHERES DE QUEIJO RALADO • 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ ROYAL • RECHEIO • 1 CEBOLA CORTADA • 1 TOMATE CORTADO • AZEITONA, AZEITE, COENTRO PICADO, SAL A GOSTO • 3 LATAS DE SARDINHA • 3 COLHERES DE POMAROLA • UTENSÍLIOS • 1 BACIA PARA MISTURAR O RECHEIO • 1 LIQUIDIFICADOR • 1 BACIA PARA MEXER A MASSA • 1 TABULEIRO TAMANHO MÉDIO MODO DE PREPARO BATA TODOS OS INGREDIENTES, MENOS O FERMENTO, POR 2 MINUTOS, DEPOIS COLOQUE NA BACIA COLOQUE O FERMENTO, MISTURE, UNTE O TABULEIRO COM ÓLEO, DESPEJE A MASSA E LEVE AO FORNO POR 10 MINUTOS, ENQUANTO ISSO, MISTURE NA BACIA A SARDINHA LIMPA, O TOMATE CORTADO, A CEBOLA CORTADA, A AZEITONA, COENTRO O SAL, O AZEITE E COLOQUE 3 COLHERES DE EXTRATO DE TOMATE, RETIRE O TABULEIRO DO FORNO, COLOQUE TODO O RECHEIO POR CIMA E LEVE AO FORNO E DEIXE POR 15 MINUTOS OU AT

  MEMÓRIA AFETIVA  PUDIM DE PÃO COM BANANA E LEITE DE 🥥 Saindo do forno. 6  a 7 pães dormidos  1 xícara de água filtrada 3 xícaras de leite Uma garrafa de leite de coco 🥥  4 ovos  2 xícaras de açúcar  1 colher de Qualy. Uma pitada de sal. Corte os pães e coloque nos líquidos. Deixe descansar por uns 15 minutos. Enquanto isso faça sua calda de açúcar. Após os 15 minutos coloque no liquidificador e vá colocando os ovos, o açúcar , a manteiga e bata por 4 minutos. Caramelize a forma e coloque as bananas em rodelas. Feito isso despeje o pudim por cima. Obs eu salpiquei por cima da banana canela em pó e por cima da massa coco ralado. Coloque em banho maria por aproximadamente 45 minutos. isso vai depender de cada forno.