QUICHE DE CALABRESA

 massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1/2 xícara de margarina

1/2 xícara de água fria

1 colher de chá de fermento em pó

Do recheio:

300 gr de linguiça

1 colher de margarina

1 cebola pequena picada

1 tomate sem semente picadinho

salsinha, orégano, pimenta e sal a gosto

1/2 copo de requeijão

1 1/2 xícara de leite

2 colheres de farinha de trigo

3 gemas

Modo de Preparo:

• Da massa:
• Misture todos os ingredientes e faça uma massa até desgrudar das mãos, abra a massa em uma forma descartável.
• Do recheio:
• Frite a linguiça na margarina. Coloque a cebola, tomate, leite, as gemas, os temperos, por último o requeijão e a farinha de trigo.
• Cobertura:
• 03 claras em neve firme com ½ copo de requeijão cremoso. bata as claras em neve firme, coloque o requeijão, coloque o recheio por cima, a massa e a cobertura.
• polvilhe com queijo ralado e leve para assar por 30 minutos

Vc pode variar o recheio...troque a calabresa pelo camarão.