Filé de Peixe ao Forno com Batatas ao Murro

 

Testei a receita!!!! Que delícia! Fiz com filé de pescada e espremi metade de um limão e deixei no alho e sal. Deixei marinar por duas horas. Agora só vou fazer peixe assim. Parece de restaurante. Fica exatamente como está na foto. 

Como fazer Delicioso Filé de Peixe ao Forno com Batatas ao Murro

Ingredientes:

Filés de peixe a gosto

5 dentes de alho

Azeite

1 folha de louro

colorau (pimentão vermelho) a gosto

sal e pimenta

salsa picada

folha de alumínio

Modo de preparo do Filé de Peixe ao Forno com Batatas ao Murro

Forre um tabuleiro com papel de alumínio.

Espalhe um fio de azeite no fundo tabuleiro.

Pique 3 dentes de alho miudinhos e espalhe também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.

Tempere os files com sal e pimenta a gosto, coloque por cima do arranjo, do azeite, alhos e louro.

Acamam-se bem, polvilhe os restantes dos alhos bem picadinhos sobre o peixe.

Mais um pequeno fio de azeite, salpique com o colorau e polvilhe com salsa fresca picadinha.

Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.

Passado esse tempo, tire a folha de alumínio e asse no topo do forno por mais 5 minutos para alourar um pouco.

Para a Batata ao Murro

 Ingredientes:

Batatas a gosto pequenas de preferência

Azeite

dentes de alho

colorau

Modo de preparo do Delicioso Filé de Peixe ao Forno com Batatas ao Murro

Cozinhe as batatas com pele.

Depois de cozidas, escorra e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro, de forma a abri-las.

Frite ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempere com sal e pimenta.

Depois de pronto rege as batatas com esse azeite aromatizado, tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.

Bom apetite.

Fonte: https://www.receitasedicasdochef.com.br/file-de-peixe-ao-forno-com-batata/