COZINHAR É UMA TERAPIA

Ingredientes: 3 ovos 1 copo de requeijão de farinha de trigo 1 copo americano de maisena 1 envelope de queijo parmesão ralado 1 copo de requeijão de leite 1/2 copo americano de óleo 1 colher de margarina 1 colher de café de sal 3 colheres de chá de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 2 latas pequenas de sardinha ao óleo 1 lata de seleta de legumes 1 tomate 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado Cheiro verde picadinho. Primeiro prepare o recheio Limpe e amasse as sardinhas descartando o óleo Coloque em uma vasilha e misture com todos os outros ingredientes do recheio Não precisa refogar Reserve Depois prepare a massa Bata tudo no liquidificador, coloque por último o fermento e bata um pouquinho Coloque a metade desta massa em uma forma média retangular, untada e enfarinhada Distribua o recheio uniformemente sobre a camada de massa e complete com o restante da massa por cima Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar douradinha. http://modaeafins.com

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 lata de milho verde escorrido 1 embalagem creme cebola 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 2 xícaras (chá) de farinha trigo 1 colher (sopa) fermento pó 200 g de queijo muçarela ou prato ralado em ralo grosso 100 g de tomate seco (opcional) orégano para polvilhar 1. Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar os grãos. 2. Junte o creme de cebola, o óleo e os ovos e bata por mais um minuto ou até formar uma mistura homogênea. 3. Passe para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente. 4. Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, cubra com o queijo, o tomate (opcional) e polvilhe com o orégano. 5. Asse em forno previamente aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Ingredientes 3 ovos inteiros 1 lata leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó Trigo até dar o ponto. Modo de preparo  Misturar em uma bacia os ovos com a manteiga, mexendo bem Acrescente o leite condensado e o fermento em pó e misture bem Coloque o trigo até dar ponto de enrolar as rosquinhas, sovando bem a massa Depois faça as rosquinhas e frite em óleo bem quente, deixe esfriar e se desejar passe no açúcar com canela Ótima opção para um lanche a tarde. http://modaeafins.com.br/

Ingredientes 1 kg de mandioca 3 colheres de sopa de margarina 250 ml de leite 100 gramas de coco ralado ou em pedaços 300 gramas de açúcar 4 ovos. Como Fazer : Passo 1 Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaços. Passo 2 O aipim deverá ser batido no liquidificador com leite.  Passo 3 Adicione o açúcar, a margarina e os ovos e bata novamente. Passo 4 Adicione então o coco ralado e bata novamente. Passo 5 O bolo deverá ser colocado numa assadeira previamente untada com manteiga. Deixe assando por cerca de 20 a 30 minutos. http://culinaria.culturamix.com/

DIA 29 É  DIA DE COMER NHOQUE. Molho de camarão: 1/2 xícara de chá de azeite 1 cebola picada 2 alhos amassados 1 xícara de chá de requeijão cremoso 1/2 kg de camarão limpo 600 g de tomates ou 1 1/2 molho de tomate pronto Massa: 3 copos tipo requeijão de leite 150 g de manteiga 1/2 xícara de chá de parmesão ralado 2 1/2 copos tipo requeijão de farinha de trigo 1 tablete de caldo de camarão (knnor) 2 batatas cozidas e amassadas 200 g de camarão cozido e prossessado Molho: Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho A seguir coloque os tomates e depois o camarão Assim que ficou rosado o camarão deslique o fogo acrescente o requeijão mexa bem e reserve Massa: Em uma panela coloque todos os ingrediente exceto a farinha de trigo Quando levantar fervura abaixe o fogo e coloque de uma só vez o trigo mexa bem até formar uma massa firme deslique o fogo e coloque em uma mesa e deixe esfriar um pouco Enrole a massa como nhoque corte em pedaços médios co

1 xícara (chá) de queijo cremoso (250 g) 500 g de filé de sobrecoxa sem pele e sem osso, temperados com manjericão, tempero pronto de alho e sal, pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de molho de tomate (240 ml) 2 ½ xícaras (chá) de muçarela ralada (300 g) 150 g de cubos de pão temperados com azeite, pimenta-do-reino e tempero em pó para aves a gosto ½ xícara (chá) de muçarela ralada (60 g)  modo de preparo  1 - Num refratário quadrado (180 cm de lado e 8 cm de altura) espalhe 1 xícara (chá) de queijo cremoso. Sobre o queijo cremoso disponha 500 g de filé de sobrecoxa sem pele e sem osso (já temperados com manjericão, tempero pronto alho e sal, pimenta-do-reino a gosto). Depois vá espalhando 1 xícara (chá) de molho de tomate, 2 ½ xícaras (chá) de muçarela ralada, 150 g de cubos de pão (temperados com azeite, pimenta-do-reino e tempero em pó para aves a gosto) e cubra com ½ xícara (chá) de muçarela ralada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Cubra o refratári

Massa: 3 ovos 3 colheres (sopa) de margarina 3/4 xícara (chá) de açúcar,  1 pitada de sal 1 colher de chá de canela em pó 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Cobertura: 1 xícara (chá) de açúcar 4 a 5 bananas de sua preferência. Modo de preparo: Bata as claras em neve e separe Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar Acrescente a farinha, o leite,a canela, o sal e o fermento Por último, após terminar de bater a massa, misture as claras em neve Coloque na forma caramelizada com as bananas fatiadas Leve em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente Cobertura: Caramelizar 1 xícara de açúcar em uma forma Logo após, fatiar de 4 a 5 bananas e colocá-las sobre o açúcar caramelizado. http://www.receitadevovo.com.br/

Ingredientes: 3 cenouras médias raspadas e picadas 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Manteiga para untar Farinha para polvilhar 400 g de chocolate ao leite derretido em banho Maria para a cobertura. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o trigo até que se forme uma mistura bem homogênea. Coloque essa mistura em uma bacia e adicione o trigo peneirado mexendo com uma colher de pau até a massa ficar toda por igual. Unte uma forma e leve para assar em forno bem quente até que fique dourado. Depois de assado coloque por cima do bolo o chocolate derretido e sirva. Bom Apetite!!!!! http://www.receitadevovo.com.br/

Polenta: 2 dentes de alho amassados 1 litro de água 1 cebola grande ralada 1 envelope de caldo de carne 100 g de manteiga com sal 2 xícaras (chá) de fubá Sal a gosto 1 caixa de creme de leite Molho: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande ralada 100 g de lingüiça calabresa em cubinhos 2 dentes de alho amassados 500g de carne moída Sal a gosto 1 tomate grande picado 300ml de molho de tomate Queijo ralado para polvilhar Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída. Modo de preparo: Em uma panela grande derreta a manteiga e coloque o alho e acebola para dourarem. Depois disso coloque o caldo de carne e água e deixem ferver. Pegue mais um pouco de água e dissolva o fubá no mesmo, depois leve ao fogo colocando de pouco em pouco na panela e mexendo sempre até que o mesmo comece a desgrudar por completo do fundo da panela. Espere esfriar um pouco e misture o creme de leite.(verifique se está bom de tempero, se não acrescente mais um pouco) e Reserve. Em uma outra panela col

400 g de macarrão tipo parafuso 1 peito de frango grande 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 200 g de mussarela 1 cubinho de caldo d galinha 1 cebola batidinha 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho amassadinhos Sal, pimenta-do-reino, Orégano  Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe os mesmos dourarem. Depois disso acrescente o peito de frango cortado em cubinhos, sal, pimenta o caldo de galinha. Deixe o frango dourar bem. Depois disso acrescente o água, o suficiente para cobrir o frango e deixe cozinhar, quando a água estiver quase seca, coloque o macarrão e cubra-o com mais água e deixe-o cozinhar junto com frango. Quando estiver cozido coloque o creme de leite e os demais ingredientes e deixe os mesmo cozinhar por mais 5 minutos e sirva! Bom Apetite! http://www.receitadevovo.com.br/

3 berinjelas grandes 3 colheres (sopa) de vinagre 1/4 de xícara (chá) de azeite. 1 tomate picadinho.  1 cebola picada Pimenta do reino a gosto Coentro picadinho 3 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas Sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo Descasque e corte as berinjelas em cubinhos bem pequeno, em seguida coloque-as para ficar de molho na água com vinagre por 5 minutos. Em seguida escorra e esprema ela bem para tirar todo o excesso de água, em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho e deixem dourar em seguida coloque todos os demais ingredientes inclusive as berinjelas e deixe refogar até ficar bem molinha. Coloque no pão italiano e bom apetite! http://www.receitadevovo.com.br/

2 canecas de arroz lavado 1/2 colher de óleo 1 colher de alho Sal 1 lata de champignon 100 g de queijo mussarela 1 lata de creme de leite. MODO DE PREPARO Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar. Despeje o creme de leite, a mussarela e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho. Obs. Faça o arroz do seu modo. quando estiver pronto de seguimento com os demais ingredientes. SIRVA COM MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA. http://www.tudogostoso.com.br/

Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 3 ovos 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 tablete de goiabada 1 lata de leite condensado  Modo de preparo Bata as claras em neve e reserve Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga e bata até ficar um creme esbranquiçado Junte o sal, farinha e fermento em pó peneirado Adicione aos poucos o leite e mexa bem e por último as claras em neve Mexa com delicadeza para incorporar as claras á massa Despeje em uma assadeira untada e espalhe por cima da massa fatias de goiabada e leite condensado Coloque para assar em forno preaquecido A massa do bolo é bem firme Fonte: Mulheres na cozinha.

Para a massa: 3 ovos 1/2 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de leite 1 tablete de caldo de galinha 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de fermento em pó Para o recheio: 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado 1 tomate picadinho 1 cebola picadinha 1 lata de milho-verde 1 lata de ervilha Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto Para finalizar: 1 copo de requeijão 150 g de mussarela picadinha Queijo parmesão ralado a gosto. Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ingredientes da massa Colocar em uma forma untada e polvilhada Misturar os ingredientes do recheio Colocar sobre a massa E sobre ela o requeijão as colheradas,a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar. Para finalizar: 1 copo de requeijão 150 g de mussarela picadinha Queijo parmesão ralado a gosto.   http://www.aguanaboca.org/

Ingredientes  Pudim: 1 xícara de açúcar. 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite de vaca 3 ovos 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado) Bolo de Cenoura: 2 ovos 1 cenoura 1/2 xícara de óleo 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (chá) de fermento Modo de Preparo Pudim: Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar( receita do Pudim) No liquidificador, bata os demais ingredientes Despeje na forma caramelizada  Bolo de Cenoura: Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo Junte em um bacia com a farinha, fermento e açúcar,misture bem Coloque sobre o pudim batido Não se desespere nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo Depois acontece uma mágica. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora http://soreceitasnota10.blogspot.com.br/

INGREDIENTES 1/2 kg de feijão preto 150 g de paio cortado em rodelas 150 g de bacon picado 6 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de cebola picadinha 1/2 xícara (chá) de óleo Sal e pimenta do reino 4 xícaras (chá) de torresmos fritos 4 pãezinhos cortados em fatias  MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão, coloque o feijão preto e 2 litros de água. Feche a panela e deixe cozinhando por 30 minutos após pegar pressão. Nesta hora, abra a panela e verifique se o feijão está cozido. Numa outra panela, doure o paio cortado em rodelas com o bacon picado. Adicione os alhos picados e a cebola picada e doure também. Incorpore no feijão e deixe cozinhando por 20 minutos para pegar gosto. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire as rodelas de paio e transfira o feijão com o caldo para um liquidificador. Bata bem. Passe o líquido por uma peneira. Sirva o caldinho bem quente em canecas, acrescentando para cada porção algumas rodelas de paio, torresmos fritos e fatias d

INGREDIENTES 1 lata de creme de leite com soro (300 g) 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g) sal a gosto recheio a gosto  MODO DE PREPARO 1 - Numa tigela, coloque o creme de leite com soro, a farinha de trigo, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e amasse bem com as mãos. Enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos. 2 - Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e enfarinhada. Com um rolo, abra a massa bem fina e corte discos (7 cm de diâmetro). Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. RENDIMENTO 30 porções http://anamariabraga.globo.com/

Ingredientes  Massa 4 xícara de farinha de trigo 2 xícaras de amido de milho 2 xícaras de manteiga 1 colher de sopa de água Sal 2 gemas Recheio 1 colher de sopa de cheiro verde picado 4 colheres de sopa de azeitonas picadas 1/2 xícara de azeite 500 gr de frango cozido e desfiado Sal Pimenta do reino 1 xícara de requeijão cremoso 1 cebola picada Cobertura 1 gema batida com 1 colher de sopa de água - Recheio: Refogue a cebola no azeite por 3 minutos. Adicione o frango, o cheiro verde e as azeitonas. Refogue por 5 minutos e tempere com a pimenta. Adicione o requeijão e misture bem. Reserve e deixe esfriar. Massa: Misture bem todos ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme. Abra parte da massa, forre forminhas de empada. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e levar ao forno, preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar - http://www.receitasdochef.com/

Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido e triturado 2 batatas cozidas e amassadas 1 gema 50 gr de queijo ralado Sal Pimenta cominho moída 3 colheres de sopa de salsa picada 1 xícara de amido de milho 200 gr de queijo cheddar picado 2 ovos batidos 2 xícaras de farinha de rosca 2 xícaras de farinha de trigo Óleo - Modo de Fazer Misture o arroz com a batata, a gema, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa, o fermento e o amido de milho. Misture bem até ficar homogêneo. Modele as bolinhas e recheie com o queijo. Feche as bolinhas modelando. Passe na farinha de trigo; depois no ovo e por fim na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar. Sirva em seguida - http://www.receitasdochef.com/

Ingredientes 1 kg de carne de sua preferência.1 alho amassado 1 cebola ralada 1 colher de chá de Sal 1/2 colher de chá de pimenta moída 1 xícara de caldo de carne 2 xícaras de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga. Modo de Fazer Esfregue o sal, alho cebola e pimenta na carne e regue com o vinho e o caldo de carne, deixe descansar por 30 minutos. Cozinhe a carne até ficar macia. Leve a carne ao forno pré-aquecido a 250°C, besunte com a manteiga e deixe assar até dourar. Sirva a seguir. http://www.receitasdochef.com/

2 copos de arroz -1 copo de açúcar -1 copo de leite- 1 copo de óleo -1 colher de sopa de fermento em pó- 1 copo de coco ralado- 1 copo de queijo ralado -4 ovos. Coloque de molho 2 copos (200 ml) de arroz cru Obs O arroz fica de molho durante à noite No outro dia escorre o arroz depois de sequinho e bata no liquidificar até ficar um pozinho Em seguida bata junto com o arroz triturado todos os outros ingredientes por mais ou menos 20 minutos Unte a forma e coloque para assar (entre 45 a 60 minutos) vai depender do forno. http://www.showdereceitas.com/

500 gr de aipim cozido e amassados 300 gr de camarão 100 ml de polpa de tomate 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 400 gr de creme de leite 100 gr de requeijão cremoso 500 ml de caldo de peixe 1 tomate picado 200 gr de milho verde. Talos de cebolinha picada .Sal . Azeite. Modo de Fazer Tempere os camarões com sal . Refogue os camarões com as cebolas, o tomate, o alho e o milho verde no azeite por 5 minutos. Adicione a polpa de tomate, o caldo de peixe e cozinhe por 10 minutos. Acrescente o aipim, o requeijão e o creme de leite. Cozinhe por 3 minutos. Tempere com a cebolinha, sal e pimenta. Sirva em seguida.

1 kg de aipim 2 l de caldo de costela 200 gr de bacon fatiado 100 gr de manteiga 300 gr de queijo cremoso 100 gr de requeijão cremoso 1 cebola picada. Sal a gosto. Cozinhe o aipim no caldo de costela até ficar macio. Bata o aipim com o caldo, o requeijão e o queijo cremoso. Refogue o bacon com a cebola na manteiga até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela adicione o aipim batido e refogue por 5 minuts, mexendo sempre. Tempere com sal, decore com o bacon e a cebola. Sirva em seguida. http://www.receitasdochef.com/

Ingredientes  500 gr de espaguete al dente 300 gr de requeijão cremoso 500 ml de molho branco 500 ml de molho de tomate 400 gr de carne moída 2 dentes de alho picado 2 cebolas raladas Sal Pimenta do reino 1 cubo de caldo de bacon esfarelado 400 ml de água quente 2 colheres de sopa de orégano 50 gr de queijo ralado 300 gr de queijo mussarela fatiada . Azeite Modo de Fazer Misture o molho branco com o requeijão e reserve. Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Acrescente a carne e refogue até dourar. Tempere com sal, pimenta e o cubo de caldo de bacon. Adicione a água e cozinhe até quase secar. Acrescente o molho de tomate e o orégano. Misture bem e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o espaguete e misture bem. Coloque o espaguete em um refratário e cubra como molho branco. Por cima, coloque o queijo fatiado e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 25 minutos ou até o queijo derreter. Sirva quente. http://www.receitasdochef.com/

Massa 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara de amido de milho 1 colher de chá de sal 250 gr de requeijão 250 gr de manteiga 1 gemas 2 ovos Recheio 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de leite 300 gr de camarão 2 tomates sem pele e sementes. 1 cubo de   caldo de camarão 200 gr de   queijo mussarela   em cubos. Massa: Misture a farinha de trigo com o amido de milho, o requeijão, amanteiga e os ovos. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Envolva em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos. Recheio: Bata todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um purê firme. Montagem: Retirar a massa da geladeira, abrir com rolo e cortar em retângulos. Recheie com o creme de camarão, aperte bem as bordas e coloque em uma assadeira untada. Pincele os pastéis com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar. http://www.receitasdochef.com/

Ingredientes  1 kg de camarão 1/2 colher de sopa de ketchup 2 colheres de sopa de coentro picado 1 xícara de creme de leite 2 xícaras de caldo de camarão 1 xícara de molho de tomate 1 cebola picada Sal Pimenta do reino Azeite. Tempere os camarões com sal e pimenta. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione o camarão e refogue por 1 minuto. Acrescente o caldo de camarão, o molho de tomate, o ketchup e cozinhe por 8 minutos. Tempere com sal e pimenta. Retire metade dos camarões e bata o restante até obter uma mistura uniforme. Adicione o creme de leite, o coentro e os restantes dos camarões. Decore com camarões. OBS: Quando faço essa sopa coloco dentro do pão italiano. Se não tiver o pão italiano coloque torradinhas de croutons por cima da sopa. BOM APETITE!! http://www.receitasdochef.com/

1 kg de abóbora tipo moranga 1 cebola grande ralada 3 dentes de alho amassados 500 g de Carne Seca 2 cubos de caldo de carne 1 xícara de chá de cheiro verde picado opcional 1 l e 1/2 de água 3 colheres de sopa de óleo 1 pote de Requeijão Sal a gosto Ingredientes Modo de Preparo: Cozinhe a abóbora na água com os cubos de caldo de carne até amolecer bem e Reserve. Ferva a carne seca até retirar todo o sal, em seguida desfie e reserve. Agora pegue a abóbora juntamente com o um pouco do líquido do cozimento e triture tudo no liquidificador juntamente com o requeijão não coloque muito liquido deixe o creme ficar bem grosso. Em uma panela refogue no óleo a cebola, o alho e a Carne seca, junte o creme batido ao refogado, corrija o sal se necessário e deixe ferver por 10 minutos Sirva salpicado com cheiro verde a gosto. Acompanhamento: Este creme também serve para acompanhar uma boa massa, para isso cozinhe 500 gramas de Penne ao dente escorra bem, em uma panela aqueça um f

4 cebolas grandes em rodelas . 1/3 de xícara (chá) de manteiga . 2 colheres (sopa) de farinha de trigo . 3 tabletes de caldo de carne . 6 xícaras (chá) de água quente . 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado . 600 g de massa folhada . 1 gema . tigelas refratárias Modo de preparo Em fogo baixo, refogue a cebola em 1/4 de xícara da manteiga por 20 minutos, mexendo. Em outra panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha e frite por um minuto. Adicione o caldo de carne dissolvido na água e cozinhe por cinco minutos. Junte à cebola reservada. Cozinhe por 20 minutos. Distribua nas tigelas, cubra com o queijo e deixe esfriar. Aqueça o forno em temperatura alta. Desenrole a massa e corte discos 2 cm maiores que as tigelas. Misture a gema com uma colher (sopa) de água e pincele a borda das tigelas. Cubra com a massa, pressione as bordas e asse até dourar ligeiramente. http://mdemulher.abril.com.br/

Ingredientes: . 500 g de ervilha em grão . 1 e ½ litro de água . 2 colheres (sopa) de óleo . 2 dentes de alho picados . 2 colheres (sopa) de cebolinha picada . 250 g de mortadela cortada em cubinhos . Sal a gosto Modo de preparo: Cozinhe a ervilha com a água durante 10 minutos ou até a ervilha ficar macia. Escorra e reserve a água do cozimento. Em outra panela, aqueça o óleo, refogue o alho, junte a ervilha cozida e deixe ferver por 5 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador, juntamente com a água reservada. Volte à panela, acrescente os cubinhos de mortadela e verifique o sal. Sirva em um pão italiano sem o miolo e acrescente a cebolinha picada. Se preferir, sirva a sopa em pequenos pães italianos, em porções individuais. http://mdemulher.abril.com.br/