Pudim de Tapioca, delícia com sabor do nordeste!

A receita de pudim de tapioca é fácil, rápida e não requer nenhuma habilidade extra na cozinha , então anote todos os ingredientes e desfrute dessa delícia e mão na massa, pois ainda dá tempo para ser feita ainda hoje.
Pudim de Tapioca
Ingredientes :
Pudim
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de tapioca (grão fino)
- 200 g de coco fresco ralado
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Fazendo...
Pudim
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver. Despeje numa tigela, misture a tapioca e deixe por 30 minutos. Enquanto isso, caramelize a fôrma para pudim.
Depois, bata no liquidificador a tapioca com o leite, o coco e os ovos. Adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o sal. Bata até ficar tudo muito bem misturado.
Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC). Despeje o creme batido na fôrma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, para assar por 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar para desenformar.
Calda
Derreta o açúcar numa panelinha, junte a água e faça uma calda. Com essa calda, caramelize uma fôrma para pudim. Se você quiser, pode aromatizar a calda com uma casquinha de laranja e um pau de canela.