TORTA EXPRESS

 

 

Pode ser preparada com vários recheios, basta usar a criatividade!

Excelente opção para lanche ou jantar acompanhada de uma salada.

Ingredientes da massa:

4 ovos inteiros
1 copo de iogurte (200 ml)integral
½ copo de azeite
½ copo de leite
1 colher (sopa) de alho desidratado
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola fatiada fina
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
Azeite e sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de fazer o recheio:
Misturar todos os ingredientes.

Modo de fazer a massa:

Em uma tigela misturar todos os ingredientes líquidos com os ovos.

Acrescentar os demais ingredientes mexendo muito bem até incorporar tudo. Por último o fermento, misturando delicadamente.

Montagem:

Despejar ¾ do creme numa forma untada e enfarinhada, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar com queijo parmesão ralado, levar ao forno préaquecido a 180°C e assar até dourar.

Tipos de recheios:

1) Bacalhau em lascas dessalgado e demolhado, refogado com azeite, cebola, alho, tomate sem pele e sem sementes picados, cebolinha, salsinha, louro e azeitonas pretas picadas.

2) Muçarela e presunto ou peito de peru, picados, (a quantidade fica a gosto) ou sobras de frios inclusive de salame que fica muito saboroso.

2 ou 3 tomates sem pele e sementes picados, alho ou cebola picados, sal, orégano, um fio de azeite.

3)Peito de frango desfiado ou sobras de frango refogado no azeite com cebola, alho e tomates picados, orégano, pimenta, se gostar. Acrescentar no final requeijão cremoso ou muçarela picada ou ralada.

4)Um vidro de palmito refogado no azeite com cebola, alho e tomates sem pele e sem sementes picados, sal e orégano a gosto, adicionar cheiro verde picado (salsa e cebolinha) e pimenta, se gostar.

5)2 latas de sardinhas picadas, tomates sem pele e sem sementes picados, 2 dentes de alho fatiados, 1 cebola fatiada, sal, orégano e azeite a gosto.

6)Qualquer outro recheio de sua preferência ou que você tenha à disposição, em sua cozinha. Ah! Com camarão fica muito bom!!!